Sabemos disso há décadas, mais insistimos em cortar calorias. Também não resolve diminuir porções. A verdade é que obeso nem sempre é quem come mais. Apenas 15% deles comem em excesso, 35% ingerem na faixa do que se consideram normal e 50% comem pouco. Pesquisas mostam ainda que, apesar de todas as privações e frustações para perder peso, a recuperação é rápida. Como explicar isso.
Na primeira tentativa, cobaias submetidas a dieta hipo e hipoercalóricas alternadas recuperavam em 46 dias o que perdiam em 2.
No segunda investida, as cobaias recuperavam em 14 dias o que perdiam em 46. A conclusão é que o matabolismo se adapta à redução calórica.
O déficit calórico baixa em 50 % as calorias gastas em digestão, metabolismo e manutenção da temperatura corporal, mas promove recuperação do peso.
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